連續三年奪下全球最佳餐廳寶座,卻在去年、爆發食物中毒風波的丹麥知名餐廳__NOMA,今年又重登王位。老闆兼主廚的’’雷哲度’’受訪時表示,人生就像牛頓定律,有進有退、有上有下,面對困境、要能解決問題,才能永續經營。在現場來賓和NOMA餐廳出席員工的歡呼聲中,雷哲度代表上台領獎,慶祝他們奪回失去一年的冠軍寶座。位在哥本哈根市區的NOMA餐廳,地點原本是一間有200年歷史的倉庫。而NOMA這個名字,是丹麥語北歐和食物兩個單字的組合。換言之,不僅菜色強調丹麥在地口味,食材的選擇也從餐廳附近的農家著手。整間餐廳有40張餐桌,規模不算小,而從前菜到甜點總共9道,對廚師和外場服務人員的團隊默契,是相當大的考驗。全球最佳餐廳評審團代表 威廉德魯:你必須努力做到出類拔萃,還必須有遠見,帶著團隊向前衝。路透社的報導指出,比起更有名的法國米其林餐廳指南,由英國餐廳雜誌舉辦的這項評鑑,在全球餐飲界有更高的聲望。日本參賽廚師 成澤尚弘:這個全球50大餐廳,不只是從大都市中挑選,窮鄉僻壤的小餐廳也有機會,讓這個評鑑更加意義不凡。成立於2003年的NOMA,2008年開始就擠進前10名,2010到2012更拿下三連霸。但2013年因為罹患諾羅病毒的工作人員不慎,造成數十名客人食物中毒,讓餐廳形象受到不小的衝擊。NOMA餐廳老闆兼主廚 瑞勒雷哲度:就像牛頓說的,有向上就會有向下。我當時召集所有員工說「好,我們現在有兩條路可走,我們可以害怕、改來改去然後失去信心,也可以一起成長,一起向前衝。」就在上個月,也就是食物中毒事件一週年的時候,NOMA餐廳宣佈,要比照2012年的模式,在明年上半年,趁著丹麥的本店整修期間,到日本臨時開店兩個月。這個日本版的NOMA,會用甚麼樣的風格面對亞洲饕客,到時候就可見分曉。記者 徐家仁 報導
- May 16 Fri 2014 11:53
丹麥NOMA餐廳 奪
- May 14 Wed 2014 22:32
綠盼公投門檻下修至25% 藍拒絕-新聞網
馬總統拍板核四停工,但民進黨要求應該就核四停建進行公投,蘇貞昌表示民進黨版核四公投特別條例門檻,願意從原本的簡單多數,提高到公民總數的四分之一,也就是要有近500萬票才算過關,不過,藍營認為核四已經實質停建,拒絕隨民進黨起舞。 努力了11個月,環盟以「你是否同核四廠裝直燃料棒試運轉」為題的全國性公投連署,距離連署門檻9萬2000份,只差一步。 拚核四公投光是第一關「連署門檻」,已經讓環盟人仰馬翻,第二關更是難,現行公投法,要公民數的二分之一出來投票,還要有過半的人同意,公投才算過關,現在民進黨提案從原本的簡單多數,讓步成公民數的四分之一,門檻是近500萬票,因為現行版本,要過關得900萬票,比總統當選票數6、700萬票還要高。 綠營打的如意算盤是門檻做出讓步,讓核四公投特別條例,有機會在立法院,周二4月29日的院會二三讀或者付委,周四5月1號,加開院會,5月2日總統公布,準備公投,林義雄不必再禁食,不過,藍營不買單。 核四停建,綠營訴諸公投,藍營不肯拿香對拜,朝野沒有交集。(民視新聞 綜合報導)
- May 13 Tue 2014 11:46
黃聯昇訪阿根廷書展佛光山攤位(圖)-新聞網
中華民國駐阿根廷代表黃聯昇伉儷於履新次日,應邀出席國際書展佛光山攤位開幕儀式,受到住持如瑩法師及國際佛光會阿根廷協會會長李茂勇等人熱烈歡迎。(駐阿根廷代表處提供)中央社 103年4月26日
- May 11 Sun 2014 23:43
G20會議雪梨登場 澳:有信心獲實質成果-台達徵信社
20國集團(G20)財金首長會議今天(22日)在雪梨登場,全球財金首長將試圖解決美國和新興市場間,因聯邦準備理事會(Fed)刺激措施退場引發的爭議。東道國澳洲表示,有信心會議能達成實質成果。G20財長暨央行總裁會議,今天起將在雪梨一連舉行2天。澳洲國庫部長霍基(Joe Hockey)已表示,在2008年的金融危機之後,他希望這次峰會能聚焦於尋求刺激成長和創造就業之道。但因Fed刺激措施退場導致資金大幅流出、貨幣虧損的新興國家的決策者,在Fed量化寬鬆(QE)減碼之際面臨經濟動盪,可能增添對QE減碼批評的砲火。以印尼和南非為首等未參與峰會的國家,加上墨西哥與巴西,已要求美國對相關政策提供更好的交流,以減弱新興市場受到的影響。不過美國財政部長路傑克(Jacob Lew)表示,美國必須以自身的利益而行。澳洲金融評論報(The Australian Financial Review)引述路傑克說,身為美國的財長,他的焦點必須放在美國經濟的核心力量,而他認為在美國經濟不錯的時候,世界經濟也會比較好。但霍基似乎是站在新興市場這邊,他表示,全球最先進經濟體的央行們,應該在政策改變上彼此通知,以避免發生「亂流」。
- May 10 Sat 2014 11:51
南市警局表揚員警好人好事優良事蹟 8件11人獲獎-台達徵信社
記者李文生/台南報導臺南市政府警察局24日公開頒獎表揚103年3月份員警好人好事優良事蹟,計8件11人獲獎。獲得局長陳子敬表揚的員警優良事蹟如下:學甲分局學甲派出所警員林庭敬,擔服值班勤務時,接獲林姓民眾報稱,女兒以手機傳訊息離家出走。林員透過勤務指揮中心查知林女發話地點位於臺東縣,經緊急聯繫臺東分局中興派出所協尋,及時尋獲林女。學甲分局學甲派出所所長王啟仁、警員王福得,擔服巡邏勤務,在學甲區和平路與廣文路口,發現陳姓婦人因住家鐵捲門損壞受阻屋外,因時值深夜,王員等先護送陳婦返回派出所,再聯繫鄰轄佳里區鐵門工匠到場協助,順利化解民困。歸仁分局仁德分駐所巡佐李璧池、警員黃東祐,擔服巡邏勤務時,在仁德區正義路與中清路口,發現大貨車司機夫婦因車故障忙得汗流挾背,時值深夜附近修車廠均已關門,李等2員主動聯繫熟識修車廠前往協助。歸仁分局仁德分駐所所長周志遠,見劉姓婦女匆忙到所求助,稱因剛從北部搭乘客運下交流後,欲轉搭公車返家團圓,等候公車多時遲遲未到,希望警方能協助返家,周員立即聯繫義交協助劉女代叫計程車,並自掏腰包500元資助,讓劉女得以順利返家。第三分局安南派出所所長郭欽林、警員黃景熙,接獲潘姓婦人報稱,內有生活費1萬5000元皮包失竊。郭等2員趕赴現場查處,研判皮包失竊可能性不高,隨即載同潘女沿路搜尋、查訪,終在海佃路某間麵包坊內,順利尋獲潘女遺忘在該處的皮包。第三分局安南派出所警員謝進雄,擔服備勤勤務時,接獲分局勤務指揮中心通報羅姓民眾意圖自殺,謝員立即趕赴現場,卻查無該址,經與報案人再三聯絡確認,終於發現羅民燒炭自殺地點並送醫急救,及時挽回寶貴生命。第三分局和順派出所巡佐林金德,擔服備勤勤務時,接獲王姓民眾轉送1名現居加州女孩信件,信中提及欲尋找在臺生母。林員透過警用資訊系統及戶口查察簿清查、過濾2千多戶,終於聯繫上女孩生母,完成女孩尋母的心願。第五分局戶口組警務佐鄭嘉德,接獲民德國中通報蘇姓學生離家出走案件。鄭員獲報後,歷經3日持續查訪20餘處公園與廟宇,終於尋獲蘇姓少年。
- May 08 Thu 2014 23:10
教育部修法 專科生懷孕可延長修業年限-台達徵信社
維護懷孕學生的受教權,教育部將修正《專科學校法》,新增專科學校學生懷孕、分娩或撫育3歲以下子女,得延長修業年限,延長期限由各校自訂,報教育部備查。立法院教育及文化委員會審查《專科學校法》修正草案,教育部技職司長李彥儀表示,配合《大學法》前幾年已放寬大學生、研究生懷孕可以延長修業年限,教育部也修訂《專科學校法》第33條,比照相關規定,讓專科學生因為懷孕、分娩、或是撫育3歲以下子女,可申請延長修業期限,延長期限由各校訂定,報教育部備查。教育部表示,這次修法也新增,身心障礙的專科學生因身心狀況及學習需要,可延長修業期限,不適用因學業成績退學的規定,相關修法如果在立法院三讀通過,最快今年8月新學年起實施。
- May 07 Wed 2014 03:25
公投門檻 江揆:支持現行雙1/2制度-台達徵信社
新頭殼newtalk2014.04.21 劉奕霆/台北報導民進黨主席蘇貞昌今(21)日下午前往行政院與院長江宜樺會面,針對核四議題交換意見。江宜樺會後表示,雙方對於公投法的意見上的確有出入,民進黨所提出的「核四公投特別條例」,希望將門檻改成簡單多數,不過行政院的立場仍舊支持原來公投法的規定,即2分之1以上的投票權人投票,然後過半數同意,才能算是公投案通過,希望大家重視公投的嚴重性。江宜樺表示,針對民進黨所提出的特別條例中,希望將公投門檻改成簡單多數,也就是單純的2分之1,他有率先表示行政院比較支持原來公投法的規定,也就是要有2分之1以上的投票權人投票,然後過半數同意,才能算是公投案通過。而之所以要維持這樣的堅持跟主張,江宜樺表示,是因為需要透過公投處理的爭議,都是國家的重大爭議,如沒獲得一定的國民支持,恐怕無法化解紛爭,反而會引起更大的爭議。江宜樺接著補充表示,對於核四議題是否應該透過公投方式處理跟解決,他也在會談中明白說明,政府在核四上會採取用公投方式解決。針對核四這麼重大的爭議,江宜樺也說,如果要公投,在投票方式跟門檻上,是要依照現行公投法還是民進黨提出的「核四公投特別條例」所採的簡單多數,雙方的意見是有出入的,不過針對雙方的出入,希望後續可以進行更多的討論。江宜樺最後表示,討論核四問題時,絕對不是只有核四這座電廠存廢與否的問題,也有替代能源上的問題,政府的立場就是確保核安,希望核安確定、經過原能會認可後,才會在這個基礎上交付全民公投。他也說,經濟部長張家祝之前在立法院詢答時曾提到,如果核四不能運轉,而且核一、核二、核三也不能延役,那麼台灣一定會缺電。江宜樺指出,缺電是一回事,電價也勢必要做相當程度的提高,一定要把眾多可能性跟造成的影響向人民說明清楚後,再讓人民決定,這是政府不變的立場。
- May 05 Mon 2014 14:25
高雄馬拉松辦不了? 高市府改口:如期舉辦-www.徵信.cc
高雄市議會砍掉高市府年度預算57億,高市府反彈,並指影響建設,連2月16日登場的高雄國際馬拉松都可能停辦。高雄市議會表示,高市府已經在這項活動對外籌得物資和金錢四千七百多萬,議會只不過刪除活動預算九百萬,高市府如果貿然停辦馬拉松,應自行擔負損害選手權益的完全責任。高市府晚間改口,高雄國際馬拉松如期舉辦。(林憲源報導)預算被刪五十七億,高雄市長陳菊說這是嚴酷寒流,建設受到影響,連高雄國際馬拉松也被波及。高雄市議會指高市府這是在抹黑議會;議長許崑源指出,高市府向選手收取馬拉松活動報名費並接受廠商贊助,活動經費充裕,高市府負擔的馬拉松委辦費僅只是活動經費一部份,議長許崑源表示,除非是市府故意喊停,馬拉松活動不可能停辦。如果高市府貿然停辦,應自行擔負損害市民及選手權益的完全責任。許崑源議長指出,高雄國際馬拉松活動向選手收取報名費用,加上體育署補助及民間團體、廠商贊助現金與物資,據了解,已經籌措到的活動經費及物資高達4736萬元,公務預算僅900萬元,高市府沒有任何理由喊停,但高市府卻對外放話恫嚇參賽選手「活動有喊停之虞」,並歸咎於議會刪除預算,刻意抹黑議會,完全是不負責任的態度。至於舉辦馬拉松活動不足之經費,議會已同意協助教育局動用第二預備金,馬拉松活動絕不受影響。許議長強調,議會刪除市府不當編列的預算是議員職責與義務,為市民最大利益把關也是每位議員不變的立場,如果市府動輒以預算被刪除為由,怠惰建設,絕非市民之福,期盼市府善加運用議會審查通過的1149億7318萬7000元預算,為高雄市民創造最大福祉。
- May 03 Sat 2014 19:12
歐盟樂見王張會 肯定兩岸發展-www.tw0580.com
(中央社記者曾依璇布魯塞爾11日專電)歐洲聯盟外交政策及安全事務高級代表艾希頓說,「王張會」顯示雙方互信達到一個程度,交流越見頻繁,盼雙方持續以和平方式發展兩岸關係。兩岸事務首長會議今天在中國大陸南京紫金山莊舉行,雙邊代表為行政院大陸委員會主任委員王郁琦及中國大陸國務院台灣事務辦公室主任張志軍。艾希頓(Catherine Ashton)發布聲明表示,她熱切歡迎負責兩岸事務的高層官員在南京的會面,這場會面顯示雙方自2008年以來建立的友好關係進程,互信達到一個程度,人員交流、實務合作及經濟往來也越來越頻繁。艾希頓鼓勵雙邊持續採取行動,進一步以和平方式發展兩岸關係。1030211
- May 02 Fri 2014 09:55
淡季到 瑞儀1月營收減-平價徵信社
(中央社記者潘智義台北7日電)背光板大廠瑞儀光電今天公布1月背光板合併營收新台幣55.41億元,較去年單月營收最高的12月衰退17%。瑞儀統計,1月整體背光板出貨1191.6萬片,較去年12月減少15.9%。平板電腦加計筆電面板背光板出貨1123.3萬片,較12月減少17%。不過,瑞儀1月液晶顯示器面板背光板出貨63.8萬片,較去年12月增加26%。電視面板背光板出貨1.2萬片,較去年12月減少67.5%。瑞儀指出,配合客戶調整恐需時1季,第2季陸、韓客戶新產品出貨,營收可望轉佳。法人指出,背光板大廠瑞儀為蘋果背光板供應商,雖然蘋果平板電腦 iPad Air、iPad mini出貨高峰後,第3季才有新產品推出,但第2季大陸新客戶的電視背光板,及韓國三星平板電腦新產品所需背光板帶動,營收可望轉佳。1030207